Cão da Serra da Estrela ou Cão Pastor da Serra da Estrela é uma raça de cães natural de Portugal, da região montanhosa com o mesmo nome. Possui todas as qualidades requeridas nesta região agreste, é inteligente, leal e corajoso. É um cão de pastoreio acompanhando os pastores e rebanhos nas suas migrações anuais, para os defender dos lobos e dos assaltantes. É um excelente cão de guarda, mantendo-se pacientemente a espera dos donos, guardando a casa e muito tolerante com as crianças.
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